Nous travaillons actuellement avec le plus gros détenteur de quotas de pêche islandaise. Ce partenariat nous permet de garantir des approvisionnements réguliers, pour chaque semaine de l’année.
Nous avons également une relation très forte avec différents producteurs islandais, qui pêchent du poisson de ligne, permettant d’obtenir une qualité exceptionnelle des produits finis. C’est pourquoi nous vous proposons une gramme premium, regroupant nos plus beaux produits.
Le cabillaud
Élément fort de votre savoir-faire, nous déclinons le cabillaud en plusieurs variétés : filet, dos, filet de queue (garanti sans arrête), ou encore entier étêté. Vous pourrez notamment retrouver une qualité exceptionnelle dans notre cabillaud grâce à la méthode de la pêche à la ligne.
La dorade sébaste
Poisson très présent en Islande, la sébaste ne l’est pas moins dans notre gamme. C’est entière et en filet, avec ou sans peau, que vous pourrez la retrouver dans notre gamme.
Le loup de mer
Poisson très réputé, le loup de mer brille sous sa peau grise. Vous le trouverez ici entier, ou en filets avec ou sans peau.
Le lieu noir
Poisson très apprécié et consommé sur le marché français, le lieu noir est très facile à cuisiner grâce à notre déclinaison : dos ou filet de queue (garanti sans arrête). Pour les transformateurs, nous le proposons également entier de manière périodique.
La plie
La plie est aussi appelée carrelet. Ce poisson islandais d’une qualité exceptionnelle est vendu en filets de plusieurs tailles. La couleur de sa chair vous fera rêver.
L'églefin
Apprécié pour son côté gustatif proche du cabillaud, l’églefin est ici disponible en dos ou en filet de queue (garanti sans arrête). Pêché à la senne ou à la ligne, sa qualité n’en est que meilleure.
L'omble chevalier
L’omble chevalier islandais est un produit d’exception, élevé dans des conditions optimales et respectueuses de l’environnement.
Alimentation naturelle, ni OGM, ni antibiotiques.
Découvrez le produit ici :
Autres produits
Nous commercialisons périodiquement d’autres produits, comme des filets de merlan, de julienne ou encore de flétan noir.